Autoren Archiv: Benjamin

fonduerezepte.com gewinnt Besucher Award

Platz 1 beim Besucher Award

Platz 1 im Dezember für fonduerezepte.com Herzlichen Dank für die Unterstützung beim Besucher Award im Dezember. Mit großem Abstand konnte fonduerezepte.com im Monat Dezember die Rubrik Freizeit gewinnen und hat sich damit zur Entscheidung in der Jahreswertung qualifiziert. Helft uns in der Jahreswertung Bis zum 31. Januar 2014 läuft jetzt die Jahreswertung beim Besucher Award. Auch hier würden wir wieder ... Mehr lesen »

Tefal EF 3000.10 im Fondueset Test

 Elektrisches Fondue Tefal EF 3000.10 im Test In unserer Reihe Fonduesets im Test, haben wir heute das Tefal EF 3000.10 in unserer Küche stehen. Lange Zeit war ich skeptisch, was elektrische Fondues angeht. Das Tefal EF 3000.10 konnte im Test aber voll und ganz überzeugen. Mehr lesen »

Rezept für klassisches Käsefondue

klassisches Käsefondue

Zutaten für klassisches Käsefondue An kalten Winterabenden oder in einer geselligen Runde eignet sich sehr gut einmal ein klassisches Käsefondue. Das Käsefondue ist schnell vorbereitet und man kann einen Abend lang mit dem Essen verweilen. Am liebsten nehme ich mein Rezept vom klassischen Käsefondue, welches ich in Davos kennen und lieben gelernt habe. Der Fonduetopf für ein Käsefondue sollte aus ... Mehr lesen »

Das passende Öl für´s Fondue

Welches Öl sollte ich für´s Fondue benutzen? Das wichtigste Kriterium für das Öl oder Fett zum Fondue ist das es auch höhere Temperaturen ohne Probleme aushält. Hier ist im Gegensatz zur Salatzubereitung ein Öl zu empfehlen mit wenig ungesättigten Fettsäuren. Durch die ungesättigten Fettsäuren sinkt der Rauchpunkt bei erhitzen. Am besten ist ein geschmacksneutrales Öl, wie Sonnenblumenöl oder Rapsöl. Auch ... Mehr lesen »

Öl von Fondue wiederverwenden

Fondue Öl

Fondueöl recyclen Jeder der mal ein Fondue mit Öl gemacht hat kennt das Problem. Nach dem gemütlichen Essen und Abkühlen des Fondues sieht das frische Öl gar nicht mehr so gut aus. Auch wenn das Öl für das Fondue kein großer Kostenfaktor beim Fondue essen ist, ist es eigentlich zu schade nach einem Essen alles zu entsorgen. Hier möchte ich ... Mehr lesen »

Wie heize ich mein Fondue

Die richtige Temperatur zum Fondue Wenn wir für verschiedene Lebensmittel unser Fondue beheizen müssen stellt sich die Frage ob das eigene Fondueset auch dafür geeignet ist. Die richtige Temperatur ist für den Fonduegenuss enorm wichtig. Mehr lesen »